เชื่อไหมผัดแตงกวาจานนี้ใช้งบประมาณไม่ถึง 15 บาท แอดมินไม่ได้พิมพ์ผิดนะ ผัดแตงกวาจานนี้ใช้งบประมาณไม่ถึง 15 บาทจริง ๆ เดี๋ยวแอดมินจะอธิบายให้ดู
1. แตงกวาฟรี เพราะปลูกเองกับมือ
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง ฟองละ 4.10 บาท รวม 8.20 บาท
3. 1) กระเทียม 2) น้ำตาลทราย 3) ซีอิ๊วขาว 4) น้ำปลา 5) พริกไทยป่น 6) น้ำมันพืช คิดคร่าว ๆ อย่างละ 1 บาท รวม 6 บาท
รวมทั้งสิ้น 14.20 บาท เห็นไหมว่าไม่ถึง 15 บาทจริง ๆ ที่ประหยัดได้ขนาดนี้เพราะแอดมินปลูกแตงกวาไว้ในสวนหน้าบ้าน วันนี้จึงมีแตงกวาสด ๆ จากต้นมาทำกับข้าวในราคาประหยัด ถ้าต้องซื้อแตงกวาจากตลาด ผัดแตงกวาจานนี้ต้องไม่ต่ำกว่า 35 บาทอย่างแน่นอน
เดิมทีนั้นแอดมินซื้อเมล็ดแบบซองมาเพาะ แต่พอใบแท้ขึ้นได้ใบเดียว ก็ถูกหอยทากกินจนหมดเกลี้ยง แล้วก็ให้บังเอิญหรืออย่างไรก็ไม่ทราบ มีต้นแตงกวางอกขึ้นมาที่โคนต้นมะม่วง(แอดมินเคยเอาเศษอาหารไปหมักที่โคนต้นมะม่วง อาจจะมีเศษแตงกวาติดไปด้วย) ซึ่งก็เป็นแตงกวาที่ให้ผลผลิตอยู่ทุกวันนี้ นับว่าเป็นโชคดีจริง ๆ ที่ได้แตงกวาชุดนี้มาทดแทน
ตอนนั้นน่าจะเป็นช่วงเดือนกันยายน 2568 ฝนตกอย่างไม่ลืมหูลืมตา นึกว่าแตงกวาจะเน่าตายเสียแล้ว แต่ยังโชคดีที่มันแข็งแรงแล้วก็รอดมาได้ ถ้าจำไม่ผิดแตงกวาน่าจะเริ่มออกดอกกลางเดือนตุลาคม หลังจากหาข้อมูลเกี่ยวกับแตงกวาจากยูทูบ เขาแนะนำให้ผสมเกสร โดยเอาเกสรตัวผู้มาผสมกับเกสรตัวเมีย ดอกตัวผู้เป็นดอกไม้สีเหลืองเหมือนดอกไม้ทั่วไป ส่วนดอกตัวเมียจะมีกระเปาะเหมือนลูกแตงกวาลูกเล็ก ๆ ติดอยู่ที่โคนดอก
วิธีผสมเกสรก็แค่เด็ดดอกตัวผู้มา หลังจานั้นก็เด็ดกลีบดอกตัวผู้ออกให้หมด เด็ดให้ถึงโคนเพื่อให้เกสรตัวผู้โผล่ออกมาแล้วจึงเอาไปแตะกับเกสรของดอกตัวเมีย เมื่อดอกตัวเมียได้รับการผสมพันธุ์แล้ว ผ่านไปหนึ่งวันดอกจะเริ่มเหี่ยว แล้วกระเปาะเล็ก ๆ ก็จะเจริญเติบโตเป็นลูกแตงกวาต่อไป
อ้อ พันธุ์นี้น่าจะเป็นแตงร้านมากกว่าเพราะลูกใหญ่และยาว ส่วนแตงกวาจะลูกเล็กและสั้น แต่แอดมินก็ติดปากเรียกแตงกวาเหมือนกันหมด บางครั้งพืชผักที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกกลับให้ผลผลิตที่สมบูรณ์กว่าการตั้งใจปลูกเสียอีก
พืชผักที่ขึ้นเองตามธรรมชาติจะมีความแข็งแรงและต้านทานโรคได้ดี อย่างแตงร้านซุ้มนี้ไม่มีโรคและแมลงมารบกวนเลย นอกจากผึ้งที่มาช่วยผสมเกสร ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะแอดมินใช้จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงผสมน้ำรดราดให้ต้นแตงร้านด้วย ต้นแตงร้านจึงเขียวสดและให้ผลผลิตลูกใหญ่
เตรียมทำกับข้าว เนื้อในแตงร้านอ่อนมากทั้งที่ลูกใหญ่
รสชาติหวานกรอบอร่อย
ซุ้มแตงร้านที่ทำเองกับมือและทำเป็นครั้งแรก
ตัวซุ้มทำจากไม้กระถินที่ขึ้นอยู่หลังบ้าน
เป็นครั้งแรกของแอดมินที่เก็บแตงร้านสด ๆ จากต้นแล้วเอามาทำกับข้าวในราคาประหยัดขนาดนี้ เคยตั้งคำถามกับตัวเองมานานแล้วว่าแค่จะทำผัดผักสักจาน ทำไมฉันต้องซื้อทุกอย่าง แค่แตงกวาถาดหนึ่งก็ยี่สิบบาทแล้ว แต่มาวันนี้แอดมินปลูกแตงกวาสำเร็จแล้ว แม้ว่าตั้งใจจะปลูกแตงกวาแต่กลับได้แตงร้านที่งอกเองตามธรรมชาติ แต่แอดมินก็ภูมิใจนะ มีความสุขทุกครั้งที่เห็นต้นแตงร้านเจริญเติบโตและแข็งแรงขึ้นทุกวัน
ตั้งแต่มีต้นแตงร้านอยู่ในสวน แอดมินต้องตื่นเช้าลงไปผสมเกสรให้มันทุกวัน วันไหนอยากกินผัดแตง ต้มแตง ตำแตง ยำแตง ก็ลงไปเด็ดจากต้น ทั้งสด สะอาด และปลอดภัยจากสารเคมีตกค้าง ที่สำคัญคือมันประหยัดและสะดวกสบาย
ผัดแตงใส่ไข่จานนี้อร่อยมาก
หวังว่าเรื่องราวของแตงกวาหรือแตงร้านในวันนี้ จะเป็นแรงบันดาลใจให้มิตรรักนักอ่านทุกท่านหันมาปลูกผักปลอดสารไว้กินเอง โดยเริ่มจากผักที่ชอบก่อนก็ได้ เพื่อสุขภาพที่ดีของท่าน กินผักปลอดสารที่ปลูกเองทำให้มั่นใจว่าเราได้กินผักที่เป็นธรรมชาติจริง ๆ แล้วยังได้ผักที่สดใหม่และรสชาติหวานกรอบ ไม่เหนียวไม่แข็งเหมือนที่ซื้อมาจากตลาด
ก่อนจากกันขอฝากอีบุ๊กนวนิยายทั้งเรื่องสั้นและเรื่องยาวของนวจันทร์ กัลยณัฎฐ์ และหทัยพัชร์ด้วยนะคะ มีหลากหลายแนว ขณะนี้วางแผงบนเมบ
Mebmarket
ขอบคุณที่สนับสนุนค่ะ ขอให้มิตรรักนักอ่านทุกท่านมีความสุขในสิ่งที่ทำและได้ทำในสิ่งที่ชอบ และอย่าลืมดูแลสุขภาพของท่านด้วยนะคะ ด้วยรักและปรารถนาดีจากนวจันทร์ กัลยณัฎฐ์ และหทัยพัชร์
เขียนและเรียบเรียงข้อมูลโดยนวจันทร์
