มะละกอพันธุ์เรดเลดี้ที่บังเอิญโตขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจปลูก เมื่อวันเวลาผ่านไปนานนับปีกลับให้ผลผลิตที่แสนหวาน พันธุ์นี้ไม่เคยปลูกมาก่อนเลย วันหนึ่งซื้อมะละกอพันธุ์เรดเลดี้มาจากตลาด หลังจากกินเนื้อแล้วก็เอาเปลือกและเมล็ดไปทิ้งในเข่ง หวังให้เป็นปุ๋ยหมักบำรุงต้นไม้ แต่มันกลับแอบงอกขึ้นมาเป็นต้น ถอนทิ้งไปหลายต้นแล้ว แต่ก็ยังมีอยู่สองต้นที่จะโตให้ได้ ก็เลยปล่อยเลยตามเลย ในใจก็คิดอยู่ตลอดว่าคงไม่รอด ไม่มีลูกให้กินหรอก เพราะไม่ได้ตั้งใจปลูก แล้วยังมาขึ้นอยู่ในเข่งถึงอย่างไรก็คงไม่โตแน่นอน
แต่พอเห็นมันไม่ตาย แอดมินก็เอาน้ำซาวข้าวไปรดให้ เอาเศษอาหารไปใส่ให้เอาดินกลบขึ้นมาเป็นชั้น ๆ บางวันก็เอาน้ำที่ล้างถุงน้ำตาลปีบไปเทใส่ เอาเกลือไปให้บ้าง หรือบางทีก็เป็นไข่ไก่ผสมน้ำไปรดราด โอ้โฮ มันออกลูกจริงนั่นแหละ ถึงจะไม่สมบูรณ์ แต่เนื้อแน่นมาก ไม่มีเมล็ด พอสุกกลับหวานหอมรสชาติดีมาก รสชาติดีกว่าที่ซื้อมาจากตลาดอีก ไม่คาดคิดว่ามันจะให้ผลดีเยี่ยมถึงขนาดนี้ ทำให้วันนี้มีมะละกอสุกกินสมใจ ที่สำคัญเราปลูกเองกับมือถึงจะไม่ได้ตั้งใจก็ตามที
.jpg)
มะละกอดื้อ
นอกจากได้มะละกอสุกรสชาติหอมหวานแล้ว ผลดิบยังเอามาใส่แกงส้ม แอดมินไม่ได้กินแกงส้มมานานแล้ว พอได้มะละกอดิบที่เด็ดจากต้นมาใส่แกงส้ม โอ๊ย ไม่อยากจะเซด มันเป็นแกงส้มที่กลมกล่อมที่สุด ได้ทั้งรสเปรี้ยวเค็มหวาน และหวานหอมจากเนื้อมะละกอสด ๆ กินแล้วสุขไปถึงหัวใจ อะไรมันจะอร่อยปานนั้น
นอกจากเอาผลดิบไปใส่แกงส้มแล้ว แอดมินยังเอาไปต้มกินกับน้ำพริกอ่องปลาทูนา ขอบอกว่าน้ำต้มมะละกอหวานมาก หวานทั้งที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล มันหวานจริง ๆ นะไม่ได้โม้ ยังนึกว่าน่าจะใส่น้ำเยอะ ๆ จะได้ทำเป็นน้ำชามะละกอไว้ดื่ม ตั้งแต่เกิดมาไม่เคยกินน้ำต้มมะละกอดิบหวานหอมขนาดนี้มาก่อนเลย ผลไม้สด ๆ เด็ดจากต้นมันหอมหวานอย่างนี้เอง ทั้งปลอดภัยไร้สารพิษและรสชาติดีมาก
เอาไว้วันหลังแอดมินจะมาสอนทำน้ำพริกอ่องปลาทูนาที่ง่ายที่สุดในสามโลก ง่ายกว่านี้คงไม่มีอีกแล้ว ใครชอบอาหารที่เรียบง่าย รอติดตามกันนะคะ ก่อนจากกันขออวยพรให้ทุกคนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีความสุขทุกวัน แม้เจออุปสรรคก็ขอให้ผ่านพ้นไปด้วยดี มีเงินมีทองเหลือกินเหลือใช้ แคล้วคลาดปลอดภัยกันทุกคน แล้วพบกันใหม่ค่ะ
เรียบเรียงข้อมูลโดย นวจันทร์
